約9割が野菜不足の日本人

2018年08月28日

昨今、野菜不足が叫ばれていることは多くの方がご存知かと思います。
実際に、野菜を意識的に摂取しているという方も多くいらっしゃると思います。

あるアンケートでは、普段の食生活に置いて野菜が足りていると思うかという質問に対して、32.6%の方が足りていると回答していたのです。

しかし、現実では約95%の人が野菜の摂取目標【350g】を下回っていたのです。
朝食から夕食までの野菜の摂取量を見ると、朝食で「1皿未満」は78.8%で、昼食は58.7%、夕食では24.4%となっていました。

つまり、朝食時が最も野菜を摂取できていないということです。

逆に言うと、朝食時に野菜を摂取すること(小皿を増やすこと)を目標にした場合、野菜の摂取量が増える可能性があるのです。
それを毎日続けることで、飛躍的な野菜の摂取量が期待できます。

手間はかかるかも知れませんが、少し早起きして野菜を朝から摂るようにしてみてはいかがでしょうか?


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