OEM（受託製造）コラム
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健康食品の製造をOEMメーカーに依頼するときに必ず検討する3つの項目
食事は体作りの源で、健康に気をつける方は運動と同じように食品・食事に気を配る方もたくさんいらっしゃいます。
一般の方が健康食品に持っているイメージは様々ですが、意外に健康食品について知られていない部分もあります。
この記事では以下の方向けの内容を記載しております。
- 個人で健康食品を製造販売してみたい
- 新事業で食品の販売を企画している
コロナ禍が続く中、健康に対する意識は高い傾向にあり、健康を意識した健康食品の需要は引き続き起きています。
SUNAO製薬では健康食品のOEM製造を受け付けております。これから健康食品の製造をご検討される場合には、お気軽にお問い合わせください。
目次
健康食品とは
一般的に健康食品とは、健康に良い成分を含んでいる食品が想像されます。健康食品と呼ばれている商品には、様々な種類が販売されています。
サプリメントと健康食品は同じ
実は健康食品とサプリメントには法律上の差はなく、分類上は同じものです。
健康食品やサプリメントの名称について
ほとんどの人が知っている健康食品やサプリメントという言葉ですが、実はその用語に行政的な定義がありません。
ただし、「健康食品」「サプリメント」それぞれの言葉がもつイメージから、別物のであると思われています。
健康食品に持たれているイメージ
健康食品と聞いて一般的に想像されるイメージは以下です。
- 食べたり飲んだりする食品
- 栄養素が多く含まれている
- 天然由来の原料が使われている
- 薬品が添加されていない
逆にサプリメントは不足している栄養素そのものを補給するカプセルや錠剤をイメージされる場合が多いです。
健康食品販売時の注意点
健康食品は、健康によい栄養素を含み、食べることでより健康に近づける・健康な状態を保つためのものです。
ただ、健康食品は一部の商品を除き、医薬品のように効果・効能を保証することは出来ません。
あくまで食品なので、効果・効能を誤解されないような販売方法が必要です。
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健康食品OEM依頼前の準備
健康食品の販売を予定していて、これから製造の検討をする場合には、以下の準備は必ず必要です。
【1】 健康食品の形状を選ぶ
健康食品にもたくさんの種類があります。
使いたい原料、製造したい形状などすでに決まっている場合には
ここでは主な健康食品の種類や特徴を紹介します。
粉末
健康食品の粉末は、原料そのものを加工したり、健康に良いとされる成分が多く含まれているものを粉末にして販売されている商品です。
液体の成分を濃縮して粉末に仕上げる場合もあります。
粉末は直接飲んだり、水やお湯に溶かして飲むことがあります。
プロテイン粉末も形状からすると健康食品と呼んでも問題ないかもしれません。
プロテインは英語で、直訳するとタンパク質です。 ただ、日本国内の場合はプロテインサプリメント（タンパク質を高濃度で抽出して粉末状にしたもの）を指すことが多いです。 プロテインサプリメントには大きく分けて『植物性』と『動物性』の2種類があ[…]
粉末の状の商品の例
健康茶
お茶は古くから飲まれている健康食品と言えます。そのため多くの種類があります。
植物を原料にして作られるものが多く、手軽に飲めるので人気の健康食品です。
お茶の場合には煮出すためのパックに入れられて販売されています。
健康茶の商品の例
- 緑茶・紅茶
- どくだみ茶
- ルイボス茶
- はと麦茶
- ごぼう茶
- 黒豆茶
ドリンク
販売される段階で液体であり、瓶やボトルに入れられて販売されるものも健康食品として製造されています。
- 青汁
- 酵素ドリンク
- 酢
- 栄養ドリンク
- 乳酸菌ドリンク
青汁などは粉末状で販売されている場合もありますが、ドリンク状で販売することですぐ飲める手軽な商品として販売されています。
その他の形状
粉末・健康茶・ドリンク以外にも以下のような健康食品が販売されています。
- ゼリー
- グミ
- ガム
- ペースト
健康食品とサプリメントの違いは有りませんので、エキスを封入したカプセルでも健康食品として認識されている商品もあります。
【2】製造ロットを検討する
商品は大量に作ることも可能ですが、初めて製造する場合には最小ロット（最も少ない量）で作りたいとご検討される場合もあります。
ロット数は販売計画のベースとなりますので、事前にある程度製造するロットの量を想定しておきましょう。
製造ロットについては、サプリメント・健康食品の委託製造OEMをご確認ください。
最小ロットのリスクを把握する
最小ロットは製造する商品数としては少量なので、販売時のリスクを低減することが出来ますが、必ずしも単価が最安値で製造できるわけではありません。
ロット量が少ない場合、製造費用が高くかかってしまう場合があります。
例えば、1回の製造では少量しか使用しない原料でも、原料メーカーが販売している最低量が使用する量を上回っている場合、製造費用には原料費全てが加算されます。
製造の際には最小ロットだけに固執せず、製造量と費用の幅を確認するようにしましょう。
【3】納期を確認する
SUNAO製薬で健康食品の製造をお受けする場合は、平均的な製造期間は2～3ヶ月を頂いております。
ただし、製造工場の稼働状況や年末年始など長期間の休みがある場合には期間が変動してしまいます。
また製造に関して変動する要素もありますのでご紹介します。
原料調達の期間がかかる場合も想定
海外から輸入する原料や国内で人気の原料などは、調達できるのに時間を要する場合があります。
また、希少な原料や高価な原料も流通量が少ない場合には、急ぎの調達が難しい場合もあります。
納品量は変化する
健康食品のOEM製造をご発注いただきましたら製造を行いますが、最終的に納品量が変動いたします。
「出来高」と言い、製造機械を動かしたときにどうしてもご依頼分の製造分量よりも上下してしまいます。
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最終的な出来高については製造依頼時にわかりますので、忘れずに確認するようにしましょう。
5. 健康食品OEMにかわる費用を確認する
健康食品のOEM製造で必要な費用をお知らせします。
製造費用
実際素材を加工したり、混合したりして健康食品を製造する際に必要な費用です。
ロットや使用する原料によって大きく変わります。
製造の費用はサプリメント・健康食品の委託製造OEMページでご案内しておりますので、相場観としてご確認ください。
SUNAO製薬では製造のお見積り依頼も受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。
試作費用
実際に製造する前に、実際に近い配合や形状で試作します。
実際に食べてみて味、食べやすさ、匂いなどを確認します。
試作する費用は、使用する原料や試作方法によって変わりますので、見積もり依頼時に確認するようにしましょう。
資材費用
健康食品を包むパッケージ（包装資材）の費用が必要です。
簡易的なものであればもちろん費用は抑えられますが、粉を1回分ずつに分けて箱に入れて販売するなど、梱包作業を要する場合には費用が加算されていきます。
また、パッケージデザインなども施す必要があり、見た目は売れ行きにも影響しますので、費用として計算に入れておきましょう。
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栄養成分分析費用
商品には5大栄養成分（エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、食塩相当量）の記載が義務付けられていますので、必ず必要です。
また、気になる栄養成分につきましても、分析することは可能です。分析費用は担当者までお問い合わせください
SUNAO製薬の健康食品製造事例
SUNAO製薬は健康食品の製造を行っているメーカーでもありますが、自社商品として健康食品を製造し販売を行っております。
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まとめ
健康食品OEMには以下の検討・準備が必要です。
- 健康食品の形状の検討する
- 製造ロットを検討する
- 納期を確認する
これから健康食品の製造・販売を検討される方は、
もし、農畜産物などをお持ちでしたら加工して健康食品として販売することも可能です。
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健康食品OEMで製造や品目など製造に関してご不明なことがありましたら、SUNAO製薬にお問い合わせください。
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